ボウル卵白を入れて、角がピンと立つまでハンドミキサーで泡立てる。

薄力粉、片栗粉を振るい入れる。

サッとヘラで混ぜる。

粉チーズを加えて混ぜる。

じゃがいもの皮を剥いて、1口大に切る。

鶏もも肉を1口大に切る。

フライパンにサラダ油を入れて温める。

④の液に⑤のじゃがいも、⑥の鶏もも肉を絡める。

⑦のフライパンに入れて、焼き色が着くまで揚げる。

【オーロラソース】

マヨネーズとケチャップを混ぜる。