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お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

山芋をすり下ろし、卵、キャベツ、ニラ、片栗粉、あみを加え焼きました。
ソース、マヨ、削り節、バジルを乗せて頂きます☆
このレシピの生い立ち
今年の夏のバジルは、葉っぱが小さめだったのが最近は立派な葉っぱに成り店で売ってるようなバジルに育ちました!ピザに美味しいなら、お好み焼きでも、美味しいかも?
違和感なく、美味しく頂きました!
山芋が柔らかく、バジルの葉っぱと良く合いました☆

山芋をすり下ろし、卵、キャベツ、ニラ、片栗粉、あみを加え焼きました。
ソース、マヨ、削り節、バジルを乗せて頂きます☆
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今年の夏のバジルは、葉っぱが小さめだったのが最近は立派な葉っぱに成り店で売ってるようなバジルに育ちました!ピザに美味しいなら、お好み焼きでも、美味しいかも?
違和感なく、美味しく頂きました!
山芋が柔らかく、バジルの葉っぱと良く合いました☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

山芋をすり下ろし、卵、キャベツ、ニラ、片栗粉、あみを加え焼きました。
ソース、マヨ、削り節、バジルを乗せて頂きます☆
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違和感なく、美味しく頂きました!
山芋が柔らかく、バジルの葉っぱと良く合いました☆

山芋をすり下ろし、卵、キャベツ、ニラ、片栗粉、あみを加え焼きました。
ソース、マヨ、削り節、バジルを乗せて頂きます☆
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今年の夏のバジルは、葉っぱが小さめだったのが最近は立派な葉っぱに成り店で売ってるようなバジルに育ちました!ピザに美味しいなら、お好み焼きでも、美味しいかも?
違和感なく、美味しく頂きました!
山芋が柔らかく、バジルの葉っぱと良く合いました☆

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材料

ディサービス使用、職員
  • 山芋 大、5本
  • 卵 4個
  • キャベツ 半分
  • ニラ 2束
  • 片栗粉 大スプーン、5杯
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を、束子で擦り汚れを落とし、ヒゲを取り除き、すり下ろします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆作り方1写真
  2. 2

    卵、刻んだキャベツ、ニラ、素干しあみ、片栗粉を加え良く混ぜ合わせます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆作り方2写真
  3. 3

    混ぜにくい時は、水を少し加えると、混ぜ易く成ります。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆作り方3写真
  4. 4

    小さめのフライパンに油を入れ、焼いて行きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆作り方4写真
  5. 5

    両面を焼きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆作り方5写真
  6. 6

    ソース、マヨネーズ、削り節、バジルを乗せて頂きます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆作り方6写真

コツ・ポイント

お好み焼きを作る時と、同じです!粉が山芋に変わっただけです!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/11/08 07:09に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

ニラ 片栗粉 キャベツ 卵 山芋

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