長ネギは斜め切りに、人参、大根はいちょう切り、こんにゃくは薄切り、ごぼうはささがきにして水に晒してから圧力鍋にいれる。

水と和風だしを入れ、蓋をして加熱し、重りが回り始めたら火を切る。

自然に圧が抜けたら小さく切った豚バラ肉を味噌こし器に入れて箸でバラしながら火を通して入れる。

味噌と醬油を入れ、最後に豆腐を入れて、沸騰直前で火を止めて出来上がり。

お好みで、小ネギ、七味唐辛子をトッピング！