少量の油を引いたフライパンで 豚ひき肉を炒める
その後 玉ねぎのみじん切りを入れ しっかり色が変わるまで炒める

①のフライパンに合わせ調味料(●印を合わせたもの)を入れて煮汁が無くなるまで炒め煮にする

潰した里芋に②の豚ひき肉を入れてしっかり混ぜる
※粘りがあるので混ぜづらいですが根性入れて頑張りましょう！

一個あたり30g程に丸める
(衣はマヨネーズとパン粉だけ)
丸めたらマヨネーズをぬりパン粉をまぶすだけです

※揚げの作業に入る 手短に！
コロッケの中身は火が通っているので表面のパン粉がキツネ色になったら油からあげる

付け合わせの野菜等と一緒に盛り付けて出来上がり！
(一皿6個ずつ盛り付け)

残った里芋コロッケはパン粉までの作業が終わったら一個ずつラップに包んで容器に入れ冷凍庫へ
お弁当に最適サイズです