コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮

Name: コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さといも 8個（400ｇ）; ☆さとう、酒、みりん、コチュジャン 各小2; ☆しょうゆ 大1; ☆にんにく（チューブ） 小1/2; ☆ごま油 小1; 揚げ油 適量; 白すりごま 適量

kaana57 @kanakosato

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コチュジャン入りの特製だれが里芋の素揚げと相性GOOD☆
お弁当やおつまみにもぴったりです◎
このレシピの生い立ち
お弁当おかずにごはんがすすむ簡単副菜を作りました。

コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮

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材料

4人分

さといも 8個（400ｇ）
☆さとう、酒、みりん、コチュジャン各小2
☆しょうゆ大1
☆にんにく（チューブ）小1/2
☆ごま油小1
揚げ油適量
白すりごま適量

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作り方

1

さといもは皮を剥き、大きければ半分に切る。
2

常温の揚げ油にさといもを入れ、中火にかけて竹串がすっと通るまで素揚げする。
3

鍋に☆を入れて中火にかけ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
4

さといもを鍋に入れてたれをからませ、器に盛り付けて白すりごまをふる。

コツ・ポイント

・常温から揚げることで中まで均一に火が通り、しっとりほっくり仕上がります。

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つくれぽ

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2020/11/13 07:00に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

煮物ご飯里芋にんにく酒コチュジャン

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