作り方
- 1
大根は2㎝の厚みで切ってから水をふってから電子レンジ600Wで3分加熱しておく
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- 2
ぶりは熱湯をかけて霜降りにして臭みを落とす
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- 3
調味料を混ぜただし汁に大根とぶりを加えて煮たったら落し蓋をして弱火で煮る
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- 4
大根が煮えて煮汁が半分程になったら出来上がり
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- 5
汁を絡めてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
ぶりのあらを使うときは熱湯にいれて霜降りにしてからきれいに水洗いをしてから煮汁に入れて下さい
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