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これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し
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これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し-レシピのメイン写真

これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

味噌の風味でぶりも大根もこっくり旨々なタレでご飯がすすみます
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味噌煮が食べたくて

味噌の風味でぶりも大根もこっくり旨々なタレでご飯がすすみます
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 大根 約6㎝
  • 水 200cc
  • だしの素 小さじ0.5
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ0.5
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は2㎝の厚みで切ってから水をふってから電子レンジ600Wで3分加熱しておく

    • これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し作り方1写真
  2. 2

    ぶりは熱湯をかけて霜降りにして臭みを落とす

    • これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜただし汁に大根とぶりを加えて煮たったら落し蓋をして弱火で煮る

    • これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し作り方3写真
  4. 4

    大根が煮えて煮汁が半分程になったら出来上がり

    • これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し作り方4写真
  5. 5

    汁を絡めてお召し上がり下さい

    • これも味変?ぶり大根の味噌煮こっくり旨し作り方5写真

コツ・ポイント

ぶりのあらを使うときは熱湯にいれて霜降りにしてからきれいに水洗いをしてから煮汁に入れて下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/11/08 10:42に公開
むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

みそ煮 ぶり大根 ぶり 大根 味噌 しょうが

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