土鍋（例：峠の釜めしの容器）に米、水、ごま油、塩、しょうが、棒状に切った鶏肉を入れる

IH対応の鍋や、テフロン加工が落ちて捨ててもいいフライパンをIHで強火にかけ、なべ底に土鍋を設置する。

40分ほど火にかける。煙が容器から出てきたらおこげが形成されている証拠なので、火を止める

ナンプラー、ごま油、塩、砂糖を混ぜてたれを作る。

たれをかけて召し上がれ！