おにぎりを固めに作る。手でも、おにぎりの型でも良いです。手で作る場合は分厚すぎず少し平たくし焼ける部分を広くします

魚焼きグリルにくっつかないアルミホイルを敷き、その上で中火～強火くらいで焼きます。

全体的に茶色、少し黒いコゲができた所で裏返し、両面で15分～20分くらい根気よく焼きます。

両面焼けたらお皿に移し、熱いうちに中央に醤油を垂らします。量はお好みで。下に漏れない程度がいいかもしれません。

完成です。熱いうちに食べてください。
外はガリガリ中はふわっとおいしいです。