簡単！鶏胸肉と野菜の白だし炒め
あっちょんずキッチン @cook_40181141
なんと胸肉はちぎって調理！？
このレシピの生い立ち
解凍しきれなかったためにお湯で温めている際に契れることを発見。味染みしたご飯に合うおかずになりました。
簡単！鶏胸肉と野菜の白だし炒め
なんと胸肉はちぎって調理！？
このレシピの生い立ち
解凍しきれなかったためにお湯で温めている際に契れることを発見。味染みしたご飯に合うおかずになりました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をはぎ、身は手で契る（冷凍してたものが解凍しきれずお湯で洗って温めているときにやったらできた）
-
- 2
１に片栗粉をまぶしゴマ油をひいたフライパンで焼き始め、８割くらい火が通ったら野菜をブロッコリー、茄子、パプリカの順に投入
-
- 3
日本酒を入れて蓋をして蒸し焼きし、白だしを回しいれ炒め蓋をして味を馴染ませる
-
- 4
器に盛り付けできあがり
お好みで麻辣ペッパーをかけて -
コツ・ポイント
契ったため味が染みやすくなりました。包丁使いたくないときおすすめです。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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