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簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め
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簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め-レシピのメイン写真

簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

なんと胸肉はちぎって調理!?
このレシピの生い立ち
解凍しきれなかったためにお湯で温めている際に契れることを発見。味染みしたご飯に合うおかずになりました。

なんと胸肉はちぎって調理!?
このレシピの生い立ち
解凍しきれなかったためにお湯で温めている際に契れることを発見。味染みしたご飯に合うおかずになりました。

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簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
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なんと胸肉はちぎって調理!?
このレシピの生い立ち
解凍しきれなかったためにお湯で温めている際に契れることを発見。味染みしたご飯に合うおかずになりました。

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 一枚
  • 片栗粉 適量
  • ブロッコリー 適量
  • 茄子 二本
  • パプリカ 適量
  • 日本酒 適量
  • 白だし 大さじ2くらい
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をはぎ、身は手で契る(冷凍してたものが解凍しきれずお湯で洗って温めているときにやったらできた)

    • 簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶしゴマ油をひいたフライパンで焼き始め、8割くらい火が通ったら野菜をブロッコリー、茄子、パプリカの順に投入

    • 簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め作り方2写真
  3. 3

    日本酒を入れて蓋をして蒸し焼きし、白だしを回しいれ炒め蓋をして味を馴染ませる

    • 簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けできあがり
    お好みで麻辣ペッパーをかけて

    • 簡単!鶏胸肉と野菜の白だし炒め作り方4写真

コツ・ポイント

契ったため味が染みやすくなりました。包丁使いたくないときおすすめです。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2020/11/08 14:40に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 パプリカ ブロッコリー 日本酒 鶏胸肉

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