しらす自体の塩味で塩を使わなくても味のアクセントに♪炒めているのでちりめんじゃこよりまろやかに♪いろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこより安いしらすを大量購入したけど生のままだと賞味期限内に消費しきれない…　そこで炒めてちりめんじゃこ風にしました。