【秋茄子】焼き茄子ジャム【砂糖不使用】

1cchie @cook_40297105
今が旬の秋茄子を砂糖不使用の野菜ジャムにしました。
言われないと野菜とは思えないほど、リンゴジャムのような風味です。
このレシピの生い立ち
本みりんを使ったレシピ提案の中で考案しました。
リンゴジャムのような風味で、パンに塗っても、料理に使っても美味しいです。
【秋茄子】焼き茄子ジャム【砂糖不使用】
今が旬の秋茄子を砂糖不使用の野菜ジャムにしました。
言われないと野菜とは思えないほど、リンゴジャムのような風味です。
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リンゴジャムのような風味で、パンに塗っても、料理に使っても美味しいです。
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