ボウルに卵を割り入れ、○を入れてよく混ぜる。

ライパンを弱火にかけてよく熱し、卵液を流し入れて菜箸数本を使ってかき混ぜながらそぼろ状になるまで加熱する。

ねぎま焼き鳥を串からはずす。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3の鶏肉、長ねぎを両面に焼き色がつくまで焼く。

弱火にして焼き鳥のタレを1袋入れて全体に絡める。

丼にごはんを盛り、焼きい鳥のタレを回しかけ、1と2を盛り付けて完成。