アップルケーキ
紅玉を見つけたら即買いしてます。それほど手間はかかりません。
このレシピの生い立ち
教えてもらいました。
作り方
- 1
紅玉は皮をむいて8等分して鍋に入れます。きれいな皮も加え、バターと砂糖をまぶして中火で煮ます。写真は紅玉4.5個です
- 2
5分したらレモン汁を加えます。計6分ほど煮れば十分です。皮は除きます。冷まします
- 3
皮は後でつまみに食べてます。
- 4
粗熱が取れたらシナモンとラムレーズンをお好みで追加します。時間があれば冷蔵庫で冷まします。
- 5
オーブンを170℃に余熱開始します。
- 6
〇の材料(小麦粉卵ベーキングパウダーレンジで軽く溶かしたバター)を混ぜ、リンゴをお好み量加えます。
- 7
型枠にバターを塗りたくります。その後に型枠に流し込みます。
- 8
こんな感じです。
- 9
170℃に余熱したオーブンにクッキングシートを敷いて入れて38分焼きます。
- 10
こんな感じです。
- 11
取り出して冷まします。
- 12
カットするとこんな感じです。底のほうはずっしりしてます。
コツ・ポイント
リンゴは煮過ぎず、ドウは混ぜすぎないのがいいみたいです。
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