熟した柿の食べ方（ドライフルーツ風）
カルーセルちゃん @cook_40405264
完熟柿の食べ方にお困りの方へ。
干し柿、干し芋好きの方へおすすめします。
お好みで塩をいれてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
買った柿が食べないまま完熟になってしまって、家族に捨てられそうになったので、活用レシピを検索しましたが、好みのものが見つからなかったので考案しました。干し柿や干し芋の方が好きで、海外のシート状のドライフルーツも参考にしました。
熟した柿の食べ方（ドライフルーツ風）
完熟柿の食べ方にお困りの方へ。
干し柿、干し芋好きの方へおすすめします。
お好みで塩をいれてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
買った柿が食べないまま完熟になってしまって、家族に捨てられそうになったので、活用レシピを検索しましたが、好みのものが見つからなかったので考案しました。干し柿や干し芋の方が好きで、海外のシート状のドライフルーツも参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
完熟した柿から、スプーンで果肉をかき出します。皮が入ると渋みが出るので、なるべく皮が入らないようにします。
- 2
取り出した果肉を鍋かフライパンでゆるめのペースト状になるまで、中火〜弱火で木べらなどで混ぜながら煮詰めます。
- 3
ゆるめのペースト状になったら、クッキングシートをしいた平皿に入れ、なるべく均等になるようにスプーンなどで平らに広げます。
- 4
様子を見ながら、電子レンジにかけます。3分くらいずつで、水分を飛ばす様子を見ながら追加していけばいいと思います。焦げ注意
- 5
レンジから取り出し、粗熱を取り食べやすい大きさにちぎって完成です。
-
コツ・ポイント
レンジは油断すると焦げるので、様子を見ながらがいいとおもいます。3分を3回くらいが一つの目安かなと思います。様子を見ながら追加したらいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21340170
