鶏胸肉をフォークなどでガンガン突き刺します

ボールに鶏胸肉を入れ、マヨネーズを入れ揉み込みます

しょうゆ、みりん、酒、ニンニク、ショウガ、味の素、ナツメグを入れさらに揉み込み1時間程度おきます。常温で。