ベーコンブロックから２枚ステーキ用に切る。大根はおろして、醤油を加え混ぜておく。

水を鍋に入れ、沸騰したら火を止めて卵を投入、１２分置き、水で冷やす。

フライパンにオリーブ油を敷きベーコンを炒め、火が通ったら器に盛り大根おろしをのせ鰹節をふりかけ、茹で卵を添えて完成。