水菜は5センチの長さに切る。

カブは皮をむいて半分に切り、薄切りにする。

にんじんは皮をむき、千切りにする。

器に全て盛る。

鍋にごま油を熱し、4に回しかける。

5に薄口醤油をかけ、レモンを絞る。