HBに◉の材料を全て入れパン生地コーススタート。玉ねぎは薄切りにし長さを半分に切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。

パン生地が出来上がったら、二等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分間ベンチタイム。

麺棒で25cm×15cmくらいの長方形に伸ばし、ベーコンを乗せて端から巻いていく。巻終わりはつまんで閉じる。

それぞれ5等分に切り分け、切り口を上にして型に入れる。35度で30分二次発酵。

二次発酵が終わったら玉ねぎ、チーズを乗せて、マヨネーズを適量かける。 180度に予熱したオーブンで25分焼く。

焼き上がったら型から外し網に出す。粗熱が取れたら、乾燥パセリをかける。