牡蠣を湯に入れます。

沸騰させてから、必ず火を完全に通します。牡蠣のエキスをたくさん出します。グツグツ煮込んで下さい。

キャベツを切ります。
洗っておきます。

もやし、白菜も入れます。
しっかり炒めます。

ごま油を入れ、また炒めます。

バター、醤油を入れます。
グツグツ沸騰させた牡蠣も入れて
炒めます。
もやしを半袋入れます。

フライパンにごま油を入れて、麺を炒めます。焦げない様に。

牡蠣のエキスが出た湯を入れてスープをつくります。

スープを足します。

寿司あげを切ります。

あげを麺に入れます。

ネギを入れます。

器に、麺、スープを入れてから、
炒めておいた具を、のせます。

お好みで、一味を入れて食べてみて下さい。