きのこはそれぞれ、一口大に切る。

フライパンにサラダ油をひき、あたたまったところで、豚肉を炒める。

火が通ったら、きのこと、にんにくを入れ、強火で炒める。

酒、鶏ガラスープ、塩こしょうで味付けする。

皿に盛って、粗挽き黒胡椒を振る。