玉ねぎに塩胡椒とオリーブオイル、シャンタン等を混ぜたら 中央に卵を割り入れ黄身を楊枝で数カ所つついて レンジで2−3分。

1に☆ソースを回し入れ 余熱で味を馴染ませる。
※ニンニクすりおろしは お好みで。

ご飯を器に盛り 2を崩さないように乗せれば完成。
※お好みで浅葱や胡麻、刻み海苔、七味をトッピングして下さい。