☆春菊と人参、塩昆布のカリッとサラダ☆

☆春菊と人参、塩昆布のカリッとサラダ☆-レシピのメイン写真

☆春菊と人参、塩昆布のカリッとサラダ☆

みさこママ @cooking_misakomama

春菊と人参、カリッと乾煎りした油揚げがアクセントのサラダ☆わさび醤油にめんつゆ、ごま油の風味が春菊にマッチして美味しい✨
このレシピの生い立ち
旬の春菊が安く買えたので生でサラダにしてみました♡人参は、彩りに加えてみました。

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材料

2人分

春菊 1束(約150g)
人参 1/4本(約40g)
油揚げ 1/2枚
☆塩昆布大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆めんつゆ小さじ2
☆醤油小さじ1
☆わさび小さじ1/2〜1
☆白いりごま大さじ2
☆ブラックペーパー少々

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作り方

1
春菊は、冷水につけたらザルにあげ、しっかりと水気をきる。
2
春菊は、一口大に切り、人参は、細切りにする。
3
油揚げは、短冊切りにし、フライパンで狐色にカリッとするまで乾煎りする。
4
ボールに☆を混ぜ合わせる。
5
春菊、人参を加えあえたら食べる直前で乾煎りした油揚げを加え、ざっくりあえる。
6
完成！

コツ・ポイント

油揚げは、カリッとするまで乾煎りすること。この食感を活かすため食べる直前であえること。

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みさこママ @cooking_misakomama

2020/11/14 13:23に公開

マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama

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