ニラでがっつり☆甘辛ホイコーロー
ヤマユーキッチン @cook_40262187
ピーマンの代わりにニラでガツンとパンチのある一品！甘辛い味付けでお子様にもぜひ！ご飯がどんどん進みますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
ホイコーローといえば普通ピーマンを入れるのですが、ニラでも美味しいと思い、パンチのあるレシピを考えました！
ニラでがっつり☆甘辛ホイコーロー
ピーマンの代わりにニラでガツンとパンチのある一品！甘辛い味付けでお子様にもぜひ！ご飯がどんどん進みますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
ホイコーローといえば普通ピーマンを入れるのですが、ニラでも美味しいと思い、パンチのあるレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすいサイズに切り、小麦粉を満遍なくまぶしておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を引き、豚肉をほぐしながらしっかり焼き色をつけるように炒めます。
その後、よけておきます。 -
- 3
ざく切りしたキャベツ、斜めに大きめに切った長ネギを入れ、軽く塩胡椒を振って炒めます。しんなりするまで炒めます。
-
- 4
５〜６cmくらいの長さに切ったニラ、よけていた豚肉を入れ、さっと全体を炒めます。
-
- 5
合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
-
- 6
お皿に盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶして炒めることで、豚肉のジューシーさを保存しつつ、後入れすることで炒めすぎを防ぎます！
また、最後の合わせ調味料に片栗粉が溶け込み、とろみが生まれます！
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