超濃厚！バニラの香り☆気軽に極上ぷりん☆
⁂romoromo⁂ @cook_40402619
クリームチーズ入ってる！？と思うほど濃厚で、どこにお持ちしても大絶賛される最強ぷりんです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを、作りやすくアレンジしてみました。
超濃厚！バニラの香り☆気軽に極上ぷりん☆
クリームチーズ入ってる！？と思うほど濃厚で、どこにお持ちしても大絶賛される最強ぷりんです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを、作りやすくアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊カラメルソースを作る＊
鍋にグラニュー糖と分量の水を入れ中火にかける。
- 2
全体に泡立ち、茶色く色づいてきたら火を止め、お湯を加えて伸ばし（はねるので気をつけて）
型に流しておく。 -
- 3
・オーブンを150°に予熱し始める。
・湯煎焼き用のお湯を沸かし始める。 - 4
＊ぷりん生地を作る＊
鍋に牛乳と生クリームを合わせ入れ中火にかけ、沸騰しない程度に温める。 - 5
ボウルに卵黄と砂糖を合わせて、泡立て器ですり混ぜ、温めた④を少しずつ加え、砂糖を溶かすように混ぜる。
- 6
こし器などで濾しながら鍋に戻し、バニラビーンズエッセンスを20〜30振りくらい加え混ぜる。
（火は点けない） -
- 7
カラメルソースを流しておいた型にぷりん生地を流し入れ、天板に並べる。
- 8
天板に湯を張り、150°のオーブンで50分蒸し焼きにする。（下段）
- 9
焼き上がったら粗熱を取り、
冷蔵庫でしっかり冷やす☆ - 10
鍵はバニラビーンズ（粒）入りエッセンス♫手軽に本格的な味にしたい！という時に便利です。
-
- 11
コツ・ポイント
バニラビーンズエッセンスをたっぷり入れることと、出来上がったぷりんをしっかり冷やすこと。できれば翌日に頂くのが◎
焼き上がりは緩く感じるかも知れないですが、しっかり冷やすことで、濃厚な食感になります(*´꒳`*)
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