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カリフラワーのポタージュ☆彡
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カリフラワーのポタージュ☆彡-レシピのメイン写真

カリフラワーのポタージュ☆彡

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

カリフラワーの美味しさがしみる、シンプルなポタージュです。
このレシピの生い立ち
市場で色々なカリフラワーのセットを買ったので作りました。写真のポタージュは白とオレンジのカリフラワーを混ぜています。

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市場で色々なカリフラワーのセットを買ったので作りました。写真のポタージュは白とオレンジのカリフラワーを混ぜています。

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カリフラワーのポタージュ☆彡

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

カリフラワーの美味しさがしみる、シンプルなポタージュです。
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市場で色々なカリフラワーのセットを買ったので作りました。写真のポタージュは白とオレンジのカリフラワーを混ぜています。

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材料

3~4人分
  • カリフラワー 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 大さじ1
  • ☆水 1カップ
  • ☆スープの素 1包(4~5g)または1個
  • 牛乳 1~2カップ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小さく2~3cmに切り分ける。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを温め玉ねぎを炒め、続いてカリフラワーを炒める。玉ねぎが透明になったら☆を加え柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    粗熱を取り、ミキサーにかける。鍋に戻し入れ、牛乳を少しずつ加えのばす。温めて塩を加え味を調える。

コツ・ポイント

熱いままミキサーにかけると飛び出すことがあるので、粗熱を取ってから回します。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2020/11/12 08:17に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ポタージュ カリフラワー バター 牛乳 玉ねぎ

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