我が家の定番★しいたけアヒージョ
ちびまるも @cook_40166912
肉厚さを活かしたしいたけが主役のメニュー
ツナの美味しさもしいたけに染みてます
このレシピの生い立ち
しいたけ農家の我が家が作るしいたけアヒージョ。
他のキノコ類を入れてもgood。
そのまま食べても、パスタの具材にしても
我が家の定番★しいたけアヒージョ
肉厚さを活かしたしいたけが主役のメニュー
ツナの美味しさもしいたけに染みてます
このレシピの生い立ち
しいたけ農家の我が家が作るしいたけアヒージョ。
他のキノコ類を入れてもgood。
そのまま食べても、パスタの具材にしても
作り方
- 1
しいたけは軸を切る。小さなしいたけなら傘は切らずにそのままでも
- 2
鍋にオリーブ油とスライスしたニンニク、鷹の爪、月桂樹を入れ、弱火にかける
- 3
ニンニクの香りが出たらしいたけ、ツナ缶を入れ炒める
- 4
少ししいたけがしんなりしたら、コンソメを入れ最後に醤油をまわしかけたら出来上がり
- 5
今回はエノキも入れてみました
コツ・ポイント
肉厚なしいたけの食感を残すので、あまり火は入れすぎない
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