我が家の定番★しいたけアヒージョ

Name: 我が家の定番★しいたけアヒージョ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 200g; ツナ缶 1缶; オリーブ油 50CC; コンソメ 小さじ1/2; 鷹の爪 1本; しょうゆ 少々; 月桂樹 1枚; ニンニク 1片; その他キノコ類 適量

ちびまるも @cook_40166912

肉厚さを活かしたしいたけが主役のメニュー
ツナの美味しさもしいたけに染みてます
このレシピの生い立ち
しいたけ農家の我が家が作るしいたけアヒージョ。
他のキノコ類を入れてもgood。
そのまま食べても、パスタの具材にしても

我が家の定番★しいたけアヒージョ

ちびまるも @cook_40166912

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材料

4人分

しいたけ 200g
ツナ缶 1缶
オリーブ油 50CC
コンソメ小さじ1/2
鷹の爪 1本
しょうゆ少々
月桂樹 1枚
ニンニク 1片
その他キノコ類適量

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作り方

1

しいたけは軸を切る。小さなしいたけなら傘は切らずにそのままでも
2

鍋にオリーブ油とスライスしたニンニク、鷹の爪、月桂樹を入れ、弱火にかける
3

ニンニクの香りが出たらしいたけ、ツナ缶を入れ炒める
4

少ししいたけがしんなりしたら、コンソメを入れ最後に醤油をまわしかけたら出来上がり
5

今回はエノキも入れてみました

コツ・ポイント

肉厚なしいたけの食感を残すので、あまり火は入れすぎない

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つくれぽ

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ちびまるも @cook_40166912

2020/11/09 08:39に公開

栃木県のかんぴょう問屋、篠原商店（屋号：マルモ）のちびまるも。かんぴょうは食物繊維やカルシウムが豊富な食品。お寿司以外にも色々な料理に使えます。最近はかんぴょうやしいたけ農家も始めたハイブリッドなかんぴょう屋さんかんぴょう問屋マルモのブログhttps://ameblo.jp/chibi-marumo我が家のレシピ覚書としてかんぴょう以外のレシピも載せています

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