大根、にんじん、ゴボウ、長芋
を好みのサイズに切る。
小さ過ぎない程度に切る

油で揚げる。
ちゃんと火が通るまで揚げて下さい
あげ終わったら上げておいておく。

別の鍋に醤油と砂糖を入れて砂糖が溶けたら野菜を入れてグツグツなった醤油と絡めて汁が無くなったら出来上がり。