ホッキ貝のすき焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ホッキガイ（北寄貝）のすき焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、季節柄の鍋物もオススメです。
すき焼きの甘じょっぱいタレがホッキ貝との相性も良いですよ。
ホッキ貝のすき焼き
青森県産ホッキガイ（北寄貝）のすき焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、季節柄の鍋物もオススメです。
すき焼きの甘じょっぱいタレがホッキ貝との相性も良いですよ。
作り方
- 1
ホッキ貝の捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846402 -
- 2
下処理したホッキ貝の身、貝ヒモ、貝柱を用意する。
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- 3
食べやすい大きさに切り分ける。
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- 4
貝殻に戻す。
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- 5
すき焼きのたれ分量分、お好みの野菜を鍋に入れて中火で火にかけ一煮立ちしたらホッキ貝を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
火を通しすぎると硬くなるので、少しずつホッキ貝を足しながら食べてください。
贅沢にホッキ貝だけのすき焼きもいいですし、通常のお肉のすき焼きと一緒にトッピングで食べるのもお勧めです、
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21343953
