青森県産サメ（アブラツノザメ）のすき焼き風です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県のスーパーや鮮魚店で、ムキサメの名前で売られている切身のほとんどがアブラツノザメです。
しっかりと鮮度管理されたサメは全く臭みが無いので刺身でも美味しく食べられます。
お肉よりもヘルシーで美味しい、すき焼き風に仕立てるのオススメです。