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ベタな生姜焼き
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ベタな生姜焼き-レシピのメイン写真

ベタな生姜焼き

クックC9AVDJ☆
クックC9AVDJ☆ @cook_40314784

付け合わせは、シメジやエノキなどお好みで試してくださいませ。
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎさえあれば、何とか出来ます笑

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材料

3〜4人分
  • 豚肉(生姜焼き用)・小間切れ 8枚・300g
  • 玉ねぎ(1cmくらいにカット) 1/2個
  • もやし 二掴み
  • 生姜(下味分)チューブ 5cmくらい
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 生姜みじん切り 3切分ほど
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作り方

  1. 1

    フライパンで、豚肉を色が変わる程度に焼き、一度取り出します。

    • ベタな生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンをキッチンペーパーでキレイにしてから、玉ねぎともやしを炒める。

  3. 3

    一旦火を落とし、取り出していた豚肉・合わせた調味料を投入し、中火で絡めながら2分くらい炒めた後、弱火で蓋をする。

    • ベタな生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    仕上げに、刻み生姜を再度絡めて出来上がり♪

    • ベタな生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

手間ですが、豚肉を軽く焼いて一度取り出すと、余分な脂分と味の染み込みが早いと思います。うちでは、基本的に酒は使いません。醤油だけでも肉の臭みや柔らかさは出ますので!今回は生姜焼き用肉でしたが、小間切れでも十分です!

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クックC9AVDJ☆
クックC9AVDJ☆ @cook_40314784
2023/03/04 12:40に公開

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