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鯨すじチンジャオロースー
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鯨すじチンジャオロースー-レシピのメイン写真

鯨すじチンジャオロースー

木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

コラーゲン豊富な鯨すじ肉のとろみがピーマンとたけのこにしっかりと絡まり、野菜がたくさん頂けます!
このレシピの生い立ち
フードスタイリスト 黒瀬佐紀子さんにご考案いただきました。
木の屋石巻水産「缶単レシピブック」掲載のレシピです。

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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

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木の屋石巻水産「缶単レシピブック」掲載のレシピです。

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材料

2人分
  • 鯨のすじ煮 缶詰 1缶
  • ピーマン 2個
  • たけのこ水煮 100g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ごま油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンとたけのこは、5mm幅の細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを熱し、香りが出てきたら①を1分ほど炒める。

  3. 3

    鯨のすじ煮を缶汁ごとほぐし入れ、オイスターソース、黒コショウを加える。

  4. 4

    全体にとろみが しっかりと絡まるよう手早く炒め合わせたら缶成!

コツ・ポイント

酢を少しかけるのもオススメ。疲れた時にぐっと食べやすくなります。

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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya
2023/07/14 23:45に公開
宮城県石巻市の水産加工会社で主に缶詰を作っています。缶詰はそのままでも美味しく食べられるよう作っていますが、ここでは栄養士資格をもつ弊社社員や、ご縁をいただいている方々からいただいたレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 缶詰 ピーマン くじら にんにく

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