１の皮を剥き、１センチ程度の角切りにする。
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、じゃがいもを投入。軽く塩と黒胡椒で味付け。

水とローリエを入れ、弱火のまま10分煮込む。

隣でお湯を沸かし、４の鍋のじゃがいもが煮崩れてきたらパスタ投入。アルデンテになるまでお湯を足しながら煮込む。

粉チーズを加え、仕上げに塩胡椒、オリーブオイルで味付けをする。
イタリアンパセリをみじん切りにする。