米粉マドレーヌ
ふわもばぁば @cook_40401519
小麦粉、バター不使用のヘルシーなグルテンフリーマドレーヌ♪なのにそうとは思えないとっても美味しいマドレーヌが焼けますよ♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ47年もののレシピをグルテンフリーの美味しいレシピに進化させました♪バターも使わないので簡単・お手軽・ヘルシーな進化版です♪
米粉マドレーヌ
小麦粉、バター不使用のヘルシーなグルテンフリーマドレーヌ♪なのにそうとは思えないとっても美味しいマドレーヌが焼けますよ♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ47年もののレシピをグルテンフリーの美味しいレシピに進化させました♪バターも使わないので簡単・お手軽・ヘルシーな進化版です♪
作り方
- 1
スケールの上に大きめのボウルを置き、砂糖を85g計量して入れる(時短・洗い物減)
-
- 2
①に卵2個を割り入れる
- 3
ハンドミキサーでこのくらいの色になるまで混ぜる。白糖の場合はクリーム色くらい
-
- 4
米粉100g塩ひとつまみベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてよく混ぜる
-
- 5
③に④を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる
-
- 6
⑤にサラダ油、はちみつ、バニラを加え混ぜ合わせ
ラップをして30分ほど生地を寝かせる -
- 7
(オーブンを170℃に予熱開始)
⑥をカップ(9個)に入れる。スライスアーモンドをトッピングしても美味しい -
- 8
170℃に予熱したオーブン(中段)で13〜15分焼いて完成
-
- 9
2024.4.29分量を半分のレシピに書き換えました(18個分→9個分)
コツ・ポイント
生地は10分ほどで簡単に作れます。寝かせる時間℃焼く時間を合わせても1時間後には食べられます♪
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