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直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"
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直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"-レシピのメイン写真

直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

時短&節約にもどうぞ★人参だけでも金平は神おかずだった事を証明しました!人参本来の甘さが最高のため、砂糖不使用です♪
このレシピの生い立ち
金平ごぼう作ろう♪「ぁあァ!ごぼうがなーーい!」という日や、
「まな板汚れるからごぼうやだなぁ←」なんて日があるのは私だけでしょうか。
人参だけで作っちゃいました★食材一品さいこ〜

時短&節約にもどうぞ★人参だけでも金平は神おかずだった事を証明しました!人参本来の甘さが最高のため、砂糖不使用です♪
このレシピの生い立ち
金平ごぼう作ろう♪「ぁあァ!ごぼうがなーーい!」という日や、
「まな板汚れるからごぼうやだなぁ←」なんて日があるのは私だけでしょうか。
人参だけで作っちゃいました★食材一品さいこ〜

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直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

時短&節約にもどうぞ★人参だけでも金平は神おかずだった事を証明しました!人参本来の甘さが最高のため、砂糖不使用です♪
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「まな板汚れるからごぼうやだなぁ←」なんて日があるのは私だけでしょうか。
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時短&節約にもどうぞ★人参だけでも金平は神おかずだった事を証明しました!人参本来の甘さが最高のため、砂糖不使用です♪
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材料

2人分
  • 人参 200g(1本)
  • 醤油 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • カツオ出汁(粒状) 小さじ1/3
  • 胡麻油 適宜
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き、細切りにする。

    細切り:人参を5㌢の長さに切り3㍉幅の板状に切る。
    繊維に沿って3㍉の厚さに切る。

    • 直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"作り方1写真
  2. 2

    胡麻油で人参を炒める。

    全体的に胡麻油が馴染んだら...

    • 直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れます。

    • 直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"作り方3写真
  4. 4

    大体汁がなくなるまで炒め煮たら出来上がり♪

    • 直ぐおいしい♪きんぴら"人参だけ"作り方4写真

コツ・ポイント

火を通し過ぎない事。
ほんのり歯応えがある方が美味しいです。
なので、味見を都度して硬さを確認しながら炒め煮するのがおすすめです!
出汁は出汁パックの中身でもOKです。
人参の甘さを活かすべく砂糖なしです。

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料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
2023/03/13 03:33に公開
低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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きんぴら かつお にんじん 酒

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