椎茸煮(混ぜご飯・海苔巻き用)
ELICAFE本店 @cook_40111223
人参と芽ひじきを入れて炊いたご飯に干し椎茸の煮物と寿司酢を混ぜてちらし寿司のご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
ひな祭りに穴子寿司が作りたくて思いつき、作ってみました。
椎茸煮(混ぜご飯・海苔巻き用)
人参と芽ひじきを入れて炊いたご飯に干し椎茸の煮物と寿司酢を混ぜてちらし寿司のご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
ひな祭りに穴子寿司が作りたくて思いつき、作ってみました。
作り方
- 1
干し椎茸をお湯につけて戻す。
- 2
水気を絞って好きな大きさに切る。
- 3
小鍋に★を入れ、戻し汁も少し入れ、水気が無くなるまで煮る。
コツ・ポイント
干し椎茸の軸も一番下の部分以外は食べられるので、細かく切って一緒に煮ると無駄なく頂く事が出来ます。
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