彼に大好評。我が家のポークビーンズ
さくさくさくぞう @cook_40149157
相方がポークビーンズが好き、と言ったので、我が家のポークビーンズはこうして生まれました。
このレシピの生い立ち
彼が昔食べたポークビーンズを美味しく再現してみました。
彼に大好評。我が家のポークビーンズ
相方がポークビーンズが好き、と言ったので、我が家のポークビーンズはこうして生まれました。
このレシピの生い立ち
彼が昔食べたポークビーンズを美味しく再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
注意、大きめのお鍋で調理する事。
- 2
ID：21002009大豆の戻し方はここに書いたように戻す。硬いようだったら少し水を足して中火でもう1時間程煮る。
- 3
硬さを確かめ豆が煮上がったらそこに、玉ねぎのみじん切り、人参、ブロックベーコンの角切りを入れる。
- 4
その鍋にトマト缶二缶、ワインを入れる。
- 5
コンソメを入れ、ガラムマサラ、カイエンペッパーをふり蓋を開けて煮込む。辛いのか苦手な方はカイエンペッパーは入れないで。
- 6
充分煮立ったら、中火煮込む。途中、味を見ながら薄かったら適宜塩やケチャップで味を整えてください。
- 7
水分が飛んだら出来上がり。出来立てより、少し熱を冷ましてからの方が味が馴染んで美味しい。
コツ・ポイント
注意！赤ワインのアルコールが飛んでから味見をしないと大変な事になります(笑)。なおウチは二人家庭なので下手したら４日位残ります。保存の際はレンジで熱を加えて冷めたら冷蔵庫へしまってくださいね。
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