たわしできくいもを洗って、皮付きのまま、一口大に切ります。
※芽の部分は取り除きます。

ボウルにきくいもを入れ、油と塩を混ぜ合わせます。

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、❷のきくいもを並べます。

160度で25分焼きます。
※余熱なしで上段

焼き上がったきくいもをボウルに入れ、バターを絡めて、お皿に盛り付け、レモンを添えて、できあがり！