＊ミキサーなしで作る＊かぶのポタージュ＊

Name: ＊ミキサーなしで作る＊かぶのポタージュ＊
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪 6個; 玉葱 1/4個; かぶの若芽 適宜; 水 100cc; 牛乳 200cc; 塩・こしょう 適宜; ＊小鍋 1個; ＊ザル 1個; ＊ボール 1個

meimamma @cook_40095586

ミキサーが無いのでポタージュは難しいかなぁ～と思ったけど、蕪なら大丈夫☆
食感を楽しめる感じに出来ました♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
ご近所さんから沢山頂いたので、大量に使えるポタージュにチャレンジ☆ミキサーが無くて不安でしたが、コトコト煮てザルでの裏ごしでも大丈夫でした♪(*^^*)
牛乳が少なければ風味豊かでとろっと♪多ければミルキーな仕上がり☆いろいろ楽しめます♪

＊ミキサーなしで作る＊かぶのポタージュ＊

meimamma @cook_40095586

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材料

3人分

蕪 6個
玉葱 1/4個
かぶの若芽適宜
水 100cc
牛乳 200cc
塩・こしょう適宜
＊小鍋 1個
＊ザル 1個
＊ボール 1個

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作り方

1

かぶと玉葱は上下を切り落として皮をむき、みじん切りにします。
＊かぶの葉っぱは浮き身に使うので、若芽を数本残してください
2

小鍋に1水コンソメを入れて一煮立ちさせ、弱火にしてかぶが透き通って来たら火を止めます。
3

ボールにザルを乗せ、2を入れ、残ったかぶと玉葱をしゃもじなどで潰して裏ごします。
4

3を鍋に戻して弱火にかけ、牛乳・塩・こしょうを入れて味を整えます。
5

取っておいたかぶの葉っぱをみじん切りにし、器に入れた4に散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

＊焦がさない様に弱火でコトコト
＊牛乳はお好みで量を変えてもOK(o≧▽゜)o

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つくれぽ

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meimamma @cook_40095586

2023/03/06 04:54に公開

なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v

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