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しみ旨♪大根の煮物
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しみ旨♪大根の煮物-レシピのメイン写真

しみ旨♪大根の煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

手羽元の金柑煮(レシピID21348557)の煮汁を活かした煮物です。大根に鶏肉の旨みがしみた、あまずっぱい煮物です♪

このレシピの生い立ち
手羽元の金柑煮を作った後、この煮汁で大根を煮たらおいしそうだな〜と思ってやってみました。しみ旨の煮物ができました♬(^o^)

手羽元の金柑煮(レシピID21348557)の煮汁を活かした煮物です。大根に鶏肉の旨みがしみた、あまずっぱい煮物です♪

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手羽元の金柑煮を作った後、この煮汁で大根を煮たらおいしそうだな〜と思ってやってみました。しみ旨の煮物ができました♬(^o^)

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しみ旨♪大根の煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

手羽元の金柑煮(レシピID21348557)の煮汁を活かした煮物です。大根に鶏肉の旨みがしみた、あまずっぱい煮物です♪

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手羽元の金柑煮を作った後、この煮汁で大根を煮たらおいしそうだな〜と思ってやってみました。しみ旨の煮物ができました♬(^o^)

手羽元の金柑煮(レシピID21348557)の煮汁を活かした煮物です。大根に鶏肉の旨みがしみた、あまずっぱい煮物です♪

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材料

  • 大根 700g
  • 米 大さじ1杯
  • 手羽元の金柑煮の煮汁 200ccくらい
  • 顆粒だし 1g
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作り方

  1. 1

    大根を洗う。皮をむき、厚さ2センチの輪切りにする。面取りをする。両面に浅く十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    大きめな鍋に大根を入れる。お茶パックに、米を入れる。水で米をさっと洗い、口を閉じ、鍋に入れる。ひたひたまで水を入れる。

  3. 3

    鍋を火にかける。沸騰したら、中火弱にして、10分茹でる。

  4. 4

    ザルで湯を切り、水でさっと洗う。

  5. 5

    手羽元の金柑煮の煮汁が入った鍋から、金柑をお皿に取り出す。4を入れる。顆粒だしを入れる。

  6. 6

    点火して、中火弱〜弱火で調節しながら、大根がやわらかくなるまで、コトコト煮る。

  7. 7

    5で取り出した、金柑を戻し入れ、少し煮たらできあがり。

コツ・ポイント

大根の面取りをして、十字の切れ込みを入れる。大根を下茹でする。冷めた手羽元と金柑の煮汁に下茹でした大根を入れて煮始める。煮汁があまり残っていない場合は、水を足す。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2023/03/06 04:14に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 金柑 手羽元 米

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