じゃこはザルにあけ、お湯(分量外)を5秒ほど回しかけ、そのまま水気を切っておく。

塩蔵わかめはボウルに入れ、水で塩を流してから5分ほど水に浸けた後、水気を切ってざくぎりにする。ハサミで切っても良い。

もやしは水で洗って水気を切っておく。

ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、もやしを炒め、1分ほどしたらわかめとじゃこを加えて30秒ほど炒める。

鶏がらスープの素、醤油を加えてさっと炒め、全体に味が馴染んだら出来上がり。