玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにし、ボウルに入れ片栗粉にまぶしておく。

1にいかなごの釜揚げを入れ、潰さないようにさっくり混ぜる。

天ぷら粉と水を混ぜ、2にそそぎ全体に絡ませる。

フライパンに油を入れ、あたためる

3を大きめのスプーンですくい、油で揚げる。