ラム香る大人のティラミス
華模様 @cook_40367461
ラム酒が香るティラミスです。
甘さ控えめ、コーヒーの味がしっかりとした大人好みのティラミスをどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のものだと甘過ぎたり、コーヒーの味が無かったりするので、自分好みに作りました。
ラム香る大人のティラミス
ラム酒が香るティラミスです。
甘さ控えめ、コーヒーの味がしっかりとした大人好みのティラミスをどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のものだと甘過ぎたり、コーヒーの味が無かったりするので、自分好みに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 2
ラム酒を加え、かき混ぜる(味見をして香りを強くしたい場合はさらに大さじ1追加しても良い)
-
- 3
別のボウルで生クリームを泡立てる(固めがオススメ)
-
- 4
2に3を半分加え混ぜ合わせる。
混ざったら、残り半分を加える。 - 5
生クリームの泡を潰さないように、下から掬い上げる感じで混ぜていく。
-
- 6
○を混ぜる。
(苦さは好みによって調整すると良い。今回はコーヒーの味しっかり目が好みなので大さじ4) - 7
スポンジを切り、容器に敷き詰める。
-
- 8
コーヒーを塗る。半分の量をたっぷりと塗る。その上に5を半量乗せる。
- 9
7と8をもう一回行う。
- 10
蓋かラップをして、一晩寝かせる。
- 11
食べる前に純ココアをふりかける。
コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分47%のものがおすすめ。
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