食べやすい大きさにカットした豚肉を茹でておきます。

油揚げは３ｃｍ角くらいにカットし、フライパンでカリっとするまで加熱しておきます。

うどんを規定の時間茹でて、湯をしっかり切り、器に盛り付け、①の豚肉と②の油揚げをのせます。

だししょうゆとカレー粉を、器でよく混ぜ、③にかけて、最後にきざみねぎをのせます。混ぜてお召し上がりください。