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豚スラ丼✨塩こうじ漬け!!
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豚スラ丼✨塩こうじ漬け!!-レシピのメイン写真

豚スラ丼✨塩こうじ漬け!!

katanobu
katanobu @cook_40369348

塩こうじ漬けでお肉柔らか旨味!倍増!!簡単レシピ♪♪♪
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材料

4人分
  • ◆材料
  • 豚スラ 16枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • 卵黄 4個
  • 紅生姜 お好み
  • ◇下味
  • 塩こうじぬか床 200g
  • ○調味料
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚スラに、◇下味をつけます。
    ※2〜3時間、冷蔵庫で寝かします。

  2. 2

    長ねぎを白髪ねぎに切って、水にさらしておきます。

  3. 3

    豚スラを3cm程度にカットします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、3. をカリッと焼きます。

  5. 5

    4. に、○調味料を入れて味を整えます。

  6. 6

    豚スラ、白髪ねぎ、卵黄、紅生姜をのせて、出来上がり!!

    • 豚スラ丼✨塩こうじ漬け!!作り方6写真

コツ・ポイント

・塩こうじぬか床は、長く漬け過ぎると塩っぱくなりますので、2〜3時間程度で十分、下味つきます。
・調味料も味を整える程度で十分です。

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2023/03/03 11:00に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます(^人^)
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このレシピのキーワード

丼 豚肉 卵黄 長ネギ

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