ねぎは縦に半分に切り斜めに薄切りにする。水菜は3センチ長さに切る。切り餅は1個を8等分の角切りにする。

ボールに小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素、水を入れて混ぜる。

2に1のねぎ、水菜を入れて混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱し3を流し入れて平らにする。切り餅を並べて置く。ふたをして焼き色がつくまで焼く。

ひっくり返してふたをして焼く。

お皿に取り出す。お好みでポン酢などのタレをつける。