＜準備1＞
卵と生おからは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
パウンド型に合わせてクッキングシートを折る。

＜準備2＞
材料を計量する。
薄力粉は重曹と一緒にふるう。
オーブンを180℃に設定し予熱する。

＜生地作り1＞
卵と砂糖をもったりするまで混ぜる。次にオリーブオイル、塩、酢、バニラエッセンスを順に混ぜる。

＜生地作り2＞
一緒にふるっておいた薄力粉、重曹を３回ぐらいに分けて切るように混ぜる。

＜焼成＞
生地をパウンド型に流し入れオーブンに入れる。180℃で約20分、その後170℃で約15分焼く。

＜保存＞
5分ほどで型から出し粗熱が取れたらオーブンペーパーのままラップして乾燥を防ぐ。完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。