作り方
- 1
計量カップに卵を割り入れ、合わせて200mlになるまで水を足して溶いておく。
- 2
ボウルにその他の材料全部を計りながら入れていく。
- 3
ひとまとまりになるまでこねる。
べたつく場合は少し強力粉を足す。 - 4
ラップをして200wのレンジで40秒ほど加熱する。
一旦取り出して軽くこねる。
これをもう一度繰り返す。 - 5
1.5〜2倍くらいにふんわりふくらむまで20〜30分程置いておく。
- 6
12等分に分割して濡れ布巾かラップを被せて、10分ほどベンチタイムのため放置。
- 7
丸く成形して2次発酵。
乾燥防止に霧吹きで水をかけて室温に放置か、オーブンの発酵機能で発酵でも◎ - 8
180℃に予熱したオーブンで13〜15分、焼き色を見ながら焼いて完成！
コツ・ポイント
卵＋豆乳や牛乳でもOK！
砂糖やオイルはお好みのもので◎
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