アスパラの豚バラ巻き
☆minami @cook_40296921
春が旬のアスパラは栄養価も高いので是非！ 豚バラ肉との相性もgoodです★
このレシピの生い立ち
旬のアスパラは色、形とも綺麗で買いたくなる衝動にかられます☆
アスパラの豚バラ巻き
春が旬のアスパラは栄養価も高いので是非！ 豚バラ肉との相性もgoodです★
このレシピの生い立ち
旬のアスパラは色、形とも綺麗で買いたくなる衝動にかられます☆
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下の硬い部分を少し切り落とし、長さを揃えます
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- 2
ピーラーであまり力を入れずに皮を剥きます
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- 3
アスパラは長いまま、フライパンなどやや大きめな鍋で茹でます
まず根の部分を30秒、全体を30秒程茹でます。
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- 4
冷水に取り、冷ましてから水気をふき取り豚バラ肉をまいていきます
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- 5
豚バラ肉が剥がれないように、しっかり巻きつけ、塩胡椒します
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- 6
大きめなフライパンで、均等に火が通るよう焼いていきます
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- 7
器に盛付け、お醤油、塩、レモン等でいただきます
私はタバスコが好きなのでタバスコをかけます -
コツ・ポイント
アスパラは切らずに１本で茹でるほうが、栄養が逃げません
豚バラを巻き、焼きますから茹ですぎ注意です。
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