鍋にバターを熱し にんにく・玉ねぎ・人参・セロリの順に炒める。

次に赤ワイン又は料理酒を入れ 水煮トマトも加える。

薄切りにしたマッシュルーム・ナツメグ・固形ブイヨン・ローリエを入れる。

水煮トマト缶ひと缶分の水を加える。

砂糖・ケチャップ・塩・コショウで味を整え 中火で時々かき混ぜながら煮詰める。

肉がぷつぷつ表面に見えるまで煮詰まったら完成です♪
スパゲッティにかけたり…

パンにかけてチーズを乗せて焼いても美味しいです♪