シーベジタブルの
「そのまま干したすじあおのり」と「はばのり」は、だんごに混ぜやすくなるように、手で細かくしておくとよい

「若ひじき」のフレーバー3種はお好みのものを使用。
2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分水に浸して塩抜きする

「とさかのり」も、3と同じように塩抜きをして、どちらもざるにあげて食べやすい長さに切っておく

※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い

挽肉と長ねぎと塩を合わせ、粘りが出るようにしっかりとよく捏ねる。
※この後の材料を入れる前に、ここでしっかり粘りを出す

6に卵白を入れて再度しっかりと混ぜたら、生姜のしぼり汁としょうゆを先に入れて、最後に片栗粉も入れて全体をしっかりと混ぜる

小さめのボウルや器に小分けにして、1～4の海藻をお好みの量ずつ7に混ぜる。
食感の違う海藻を組み合わせて混ぜてもおいしい

できあがった鶏だんごは、ラップを小さく切って茶巾にして、レンジで2分～2分半加熱すると、簡単にすぐ食べられるのでおすすめ

*簡単中華スープ
・長ねぎ青い部分
・生姜スライス
・白菜・大根など
・鶏がらスープの素
・昆布
・水
全て入れて沸かす

10が沸いたら長ねぎと生姜は取り出す。塩としょうゆで味つけをしたら弱火にして、8の鶏だんごをスプーンでそっと落としていく